Зимоустойчиви кактуси и сукуленти

Зимоустойчивите кактуси и сукуленти, които се отглеждат на открито в колекциите на Университетска Ботаническа градина - Балчик са представители от 170 растителни вида. Преобладават родовете oпунция (Opuntia), тлъстига (Sedum), семпервивум (Sempervivium), юка (Yucca) и др. Понасят условията на студена и влажна зима край морския бряг, снежната покривка и  издържат на температури до -30˚С. През мразовития сезон кактусите естествено намаляват съдържанието на влагата в сегментите (листата) си и се сбръчкват, като променят цвета си до лилаво-червеникав оттенък. Отпускат се почти до земята. Тази дехидратация предотвратява спукване на кактусовите клетки, когато замръзнат. Напролет при повишаване на температурите, растенията стават активни и количеството на зеления хлорофил се увеличава. Отново се изправят и придобиват характерния си зелен цвят.
В Университетска Ботаническа градина - Балчик колекциите със зимоустойчиви кактуси и сукуленти са разположени в градина "Разсадника" и "Божествена градина".